कहीं आप भी तो नहीं खा रहे नकली टोमेटो सॉस, इन 4 तरीकों से घर पर ही करें पहचान
अक्सर घरों में सैंडविच, आलू के पराठे, पकौड़ों, कचौड़ी आदि कई व्यंजनों के साथ टोमेटो सॉस खाई जाती है। बच्चे हो या बड़े हर उम्र के लोग इसको काफी पसंद भी करते हैं । इसे में आजकल मार्केट में इसकी डिमांड भी काफी बढ़ गई है, लेकिन क्या आप जानते हैं अलग-अलग ब्रांड्स में मिलने वाली ये टोमेटो सॉस नकली भी मिलती है । जिसे खाने के बाद आपका स्वास्थ्य भी बिगड़ सकता है ।
दरअसल, आजकल बाजारों में मिलावट की वाली टोमेटो सॉस काफी बन रही है। जिसको बनाकर दुकानों पर सप्लाई किया जाता है और इसको हम घरों में लाकर फिर इसका इस्तेमाल करने लगते हैं, लेकिन हम असली और नकली टोमेटो सॉस की पहचान नहीं कर पाते हैं। आज हम आपको फैक्ट्रियों में तैयार होने वाली टोमेटो सॉस की घर में ही पहचान करने के तरीके बताएंगे। जिसको आप किचन में ही इस्तेमाल होने वाली कुछ चीजों से कर सकते हैं।ऐसे करें नकली टोमेटो सॉस की पहचान-
स्वाद से करें पहचान
असली टोमेटो सॉस में आपको थोड़े खट्टे और मीठेपन का स्वाद आएगा। वहीं नकली सॉस खाने पर आपको या तो कड़वाहट, खट्टापन ज्यादा या फिर बिल्कुल मीठा नहीं होगा। इस तरह आपको असली और नकली के बीच का फर्क पता लगेगा।
स्मेल से लगेगा पता
असली टोमेटो सॉस में आपको हल्की सी नेचुरल टमाटरों की स्मेल आएगी। जबकि नकली में आपको अजीब सी दुर्गंध और आर्टिफिशियल खुशबू आती है। इसके जरिए भी आप आसानी से पहचान कर सकते हैं।
घर पर करें ये एक्सपेरिमेंट
आप घर पर इस आसान तरीके से भी नकली और असली सॉस का पता कर सकते हैं। इसके लिए आपको आपको एक कटोरी में सॉस को लेकर थोडा पानी मिलाना है, यदि सॉस पानी में मिल जाए और रंग छोड़ दे, तो इसका मतलब सॉस नकली है, क्यूंकि असली सॉस गाढ़ी होने की वजह से नही घुलेगी।
रंग से करें पता
टमाटर से बनीं असली सॉस का रंग हमेशा नेचुरल नजर आएगा। यदि आप नकली सॉस को देखेंगे तो उसका रंग आपको अजीब सा डार्क या एकदम लाइट लगेगा। दरअसल, नकली सॉस में प्राकृतिक रंगों का इस्तेमाल किया जाता है। इसमें आप रंग के आधार पर भी नकली सॉस का पता लगा सकते हैं।
खरीदते समय इन बातों का रखें ध्यान
इसके अलावा आप जब भी बाजार से सॉस खरीदने जाएं तो उसके लेविल को ध्यान से देखें और उसपर लिखी हुई सामग्रियों को ध्यान से पढ़ें।
हमेशा अच्छी ब्रांड की ही टोमेटो सॉस का इस्तेमाल करें। लोकल ब्रेंड्स गुणवत्ता का ध्यान नहीं रखते हैं।
टोमेटो सॉस की बोतल खरीदते वक्त उसकी मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी डेट देखकर की खरीदें।
भारत में मिलने वाले सभी खाद्य पदार्थों पर FSSAI का मार्क होना जरूरी होता है। ऐसे में आप भी टोमेटो सॉस पर इस मार्क को देखकर ही लें।