हर साल चैत्र माह की पूर्णिमा तिथि पर बजरंगबली के जन्मोत्सव के रूप में हनुमान जयंती मनाई जाती है। यह दिन सभी हनुमान भक्तों के लिए बेहद खास होता है। इस दिन जगह-जगह सुंदरकांड, भजन और भंडारे आदि का आयोजन होता है। इस साल हनुमान जयंती का पर्व 12 अप्रैल 2025, शनिवार को मनाया जा रहा है। इस खास मौके पर लोग घरों और मंदिरों में जाकर हनुमान जी को प्रसाद अर्पित करते हैं। ताकि बजरंगबली प्रसन्न होकर सभी इच्छा पूरी करें। ऐसे में यदि आप इस बार हनुमान जी को अपने हाथों से कुछ अच्छा सा प्रसाद बनाकर चढ़ाने की सोच रही हैं तो आज हम आपको एक ऐसी शानदार सी डिश बताने जा रहे हैं। जिसको आप घर पर आसानी से कुछ ही चीजों की मदद से बना सकती हैं। ऐसे में आप इस हनुमान जयंती पर बेसन और बूंदी के लड्डू नहीं बल्कि रवा केसरी का प्रसाद हनुमान जी को चढ़ाएं। आइए जान लेते हैं इस डिश को बनाने का तरीका।

रवा केसरी बनाने की सामग्री

रवा/सूजी - 1 कटोरी
केसर- 5-6 लच्छे
ड्राई फ्रूट्स मिक्स- 1 कटोरी
खाने वाला रंग- 1 चुटकी(केसरी)
इलायची पाउडर- 1 टेबलस्पून
चीनी- आधा कटोरी
चावल- पके हुए (पेस्ट)
घी- 2 बड़े टेबलस्पून (रोस्ट करने के लिए)

रवा केसरी बनाने का तरीका 

इसके लिए आपको सबसे पहले गैस पर एक पैन रखना है।
उसमें आपको एक चम्मच देसी घी डालकर सभी ड्राई फ्रूट्स को भून लेना है।
अब इनको प्लेट में निकालकर इसी पैन में थोड़ा फिर घी डालकर सूजी भून लेनी है।
सूजी को भी अलग प्लेट में निकालकर उसी पैन में पानी डालकर गर्म कर लें।
पानी गर्म होने के बाद उसमें इलायची पाउडर, दूध में भीगी केसर और फूड कलर डालकर मिक्स करें।
इसके बाद चलाते हुए धीरे-धीरे सूजी डालनी है।
अब ऊपर से चीनी और ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
जब चीनी अच्छी तरह घुल जाए और मिश्रण हल्का ड्राई होने लगे तो गैस बन कर दें।
अब इसे एक कटोरी में निकालकर प्लेट में उल्टा करके रखें और ड्राई फ्रूट्स, केसर से गार्निश करके सर्व करें।